Carxofes amb Angula del Ter


Angules-amb-carxofesPer fer-les calen:

1/2 kg. de carxofes netes i tallades
100 gr. d’Angula del Ter elaborada
3 grans all
un raig d’Oli d’oliva verge extra
1 Bitxo
Sal al gust

Elaboració:

Es fan les carxofes a la planxa.

Tot seguit, es preparen les angules a la biscaïna amb oli d’oliva, alls i bitxo.

Finalment, posem les carxofes en un plat i se’ls afegeixen a sobre les angules, i se serveix calent.