Posts by alpha


Cada vegada són més els particulars que s’atreveixen a cuinar l’Angula del Ter a casa. Suposem que l’època de pandèmia que estem vivint, i les limitacions imposades a la restauració han propiciat que molts consumidors vulguin seguir gaudint d’un producte com l’angula, també a la seva cuina. Et proposem les cinc receptes més senzilles per a que preparis a casa l’Angula del Ter: 1.- Cassoleta...

Llegir més

Pescar l’Angula del Ter no és una tasca fàcil i 100% assegurada. Poder omplir els bussons depèn de molts factors que no són responsabilitat directa del pescador i l’experiència que aquest pugui tenir a l’hora de calar-los. És per aquest motiu que l’angula es converteix en un producte tan exclusiu i limitat, i fa també que s’encareix el seu preu. Que poguem o no pescar l’Angula del Ter en depenen...

Llegir més

El 2020 està essent un any complicadíssim, per les raons que tots i totes sabem. La incertesa ens acompanya des que gairebé vam acomiadar la passada temporada de pesca de l’Angula del Ter. Amb tants sectors afectats per la pandèmia i les mesures marcades per a contenir l’expansió de la Co-VID19, i els restauradors lluitant per demostrar i reclamar que la restauració és SEGURA; nosaltres hem començat aquesta nova temporada....

Llegir més

Donem per finalitzada la temporada 2019 – 2020 de pesca de l’Angula del Ter. Uns mesos on vam poder celebrar una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals, que enguany van arribar a la seva cinquena edició, consolidant-se com una de les jornades de referència al nostre territori. També vam poder incrementar la família de restaurants on degustar la nostra Angula del Ter; el...

Llegir més

Juli Carbó, el pescador de l’Angula del Ter, va participar a la Jornada “L’angula, l’excel·lència a Sant Jaume d’Enveja, arriba al mercat”. Una Jornada on també van presentar oficialment la Cooperativa “Pescadors Professionals d’Angula Sant Jaume, SCCL”. Es tracta d’un projecte pretén reactivar l’economia local a través de la pesca artesanal i tradicional, de manera sostenible. A la...

Llegir més