Novetats


La pesca de l’angula a Catalunya és un art que està autoritzat i regulat dins del “Pla de Gestió de l’Anguilla de la Comunitat Autònoma de Catalunya “ a les conques internes que inclou el sistema Nord, amb els rius Muga, Fluvià, Ter i Tordera). Cal tenir en compte que l’angula, és l’únic aleví que pot ser pescat exclusivament per professionals, i té un caràcter estacional molt marcat atenent la seva cria i als...

Llegir més

Pescar l’Angula del Ter no és una tasca fàcil i 100% assegurada. Poder omplir els bussons depèn de molts factors que no són responsabilitat directa del pescador i l’experiència que aquest pugui tenir a l’hora de calar-los. És per aquest motiu que l’angula es converteix en un producte tan exclusiu i limitat, i fa també que s’encareix el seu preu. Que poguem o no pescar l’Angula del Ter en depenen...

Llegir més

Aquesta temporada 2019 – 2020 hem incorporat un nou restaurant a l’extens llistat d’establiments on degustar l’Angula del Ter. Es tracta del Restaurant L’Ó situat a l’Hotel Món Sant Benet a la localitat de Sant Fruitós de Bages. El restaurant L’Ó, guardonat des de 2013 amb una estrella Michelin, va néixer amb la voluntat de fer gaudir els clients amb tots els sentits. Receptes suggerents i atrevides...

Llegir més

Aquest matí hem presentat les V Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals a Es Portal Hotel Gastronòmic, de la mà de Quermany Gastronòmic; la nova marca entorn de Pals presentada a primers d’octubre. A la presentació hi han participat els xefs dels restaurants Sa Punta, Ivan Beumala; Sol Blanc, Jordi Ribas; Vicus, Damià Rafecas i d’Es Portal Hotel Gastronòmic, Joan Carles Sánchez. Evidentment el...

Llegir més

El passat 7 d’octubre es va presentar Quermany Gastronòmic, i des de l’Angula del Ter, hi vam ser presents, com a col·laboradors de les jornades gastronòmiques que aquesta marca organitzarà, en contret, les nostres Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i el Rec del Molí de Pals. Són diversos restaurants de Pals i el seu entorn geogràfic, com ara Regencós i la Gola del Ter, els qui han decidit unir-se dins de la...

Llegir més

Com cada any que s’han celebrat, les Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter tenen una gran rebuda i repercussió als mitjans de comunicació. A continuació us deixem amb els enllaços a tots els articles que s’han publicat al llarg d’aquests dies: Ben Trobats, La Xarxa TV TV Costa Brava Cadena Ser Catalunya El Punt Avui Ràdio Capital Revista Baix Empordà Red Costa Brava   Recordem que podreu degustar les...

Llegir més