Garantía de la mejor Calidad


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¿Por qué las Angules del Ter son de altísima calidad?

Son angulas frescas, acabadas de pescar en el Baix Ter, transportadas y entregadas al cliente el mismo día. Es un pescado de un entorno próximo, pescado de manera artesana y sostenible y con las mejores cualidades organolépticas que tienen los peces del Mediterráneo.

En primer lugar, tan pronto sacamos las angulas del agua, las transportamos con mucho cuidado en unos contenedores preparados especialmente hasta nuestros viveros. Desde que salen del agua hasta que entran en los viveros no pasan más de 15 minutos. En condiciones adecuadas de humedad, una angula puede llegar a vivir fuera del agua hasta dos o tres días.

En segundo lugar, nuestros viveros son los únicos en las comarcas de Girona que están equipados con filtros biológicos que tienen una capacidad de regeneración de casi 4 metros cúbicos de agua, más del triple de la capacidad que tiene cada uno de nuestros viveros. Estos filtros eliminan todos los restos biológicos propios de las angulas. También disponemos de un sistema automatizado de control de la temperatura del agua y del suministro de aire, de manera que las angulas están en óptimas condiciones.

Transporte al cliente final cuidadoso, rápido y profesional. Tan pronto como el cliente ha realizado el pedido, las angulas se transportan al destino en contenedores apropiados y en la cantidad justa por contenedor para asegurar la máxima calidad. Son pesadas en el destino, de manera que al cliente no le resulta ninguna disminución de peso en el caso de que alguna se dañara durante el transporte.

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