Novetats


Donem per finalitzada la temporada 2020-2021!

Posted by on 8:00 am in Notícies | 0 comments

Donem per finalitzada la temporada 2020-2021!

És moment de recollir canyes i bussons; i donar per finalitzada la complicada temporada 2020 – 2021. Ha estat marcada inevitablement per la Covid-19, i les restriccions per als restauradors a qui servim habitualment la nostra angula. Les captures no ha acompanyat massa, essent escasses gairebé la majoria de jornades de pesca; tot i així, hem pogut fer arribar a molts clients particulars qui s’han animat a portar l’Angula del Ter a les seves cuines, i a qui volem agraïr la seva confiança. Amb la vista posada en la temporada...

Llegir més

La pesca de l’Angula del Ter: Un art sostenible i respectuós amb el medi ambient

Posted by on 4:20 pm in Novetats | 0 comments

La pesca de l’Angula del Ter: Un art sostenible i respectuós amb el medi ambient

La pesca de l’angula a Catalunya és un art que està autoritzat i regulat dins del “Pla de Gestió de l’Anguilla de la Comunitat Autònoma de Catalunya “ a les conques internes que inclou el sistema Nord, amb els rius Muga, Fluvià, Ter i Tordera). Cal tenir en compte que l’angula, és l’únic aleví que pot ser pescat exclusivament per professionals, i té un caràcter estacional molt marcat atenent la seva cria i als cicles migratoris Què implica que la pesca de l’Angula del Ter sigui sostenible: Només es permet pescar...

Llegir més

Les cinc receptes més habituals per a cuinar l’Angula del Ter a casa

Posted by on 10:04 am in Receptari d'angules | 0 comments

Les cinc receptes més habituals per a cuinar l’Angula del Ter a casa

Cada vegada són més els particulars que s’atreveixen a cuinar l’Angula del Ter a casa. Suposem que l’època de pandèmia que estem vivint, i les limitacions imposades a la restauració han propiciat que molts consumidors vulguin seguir gaudint d’un producte com l’angula, també a la seva cuina. Et proposem les cinc receptes més senzilles per a que preparis a casa l’Angula del Ter: 1.- Cassoleta d’Angules del Ter amb bitxo 2.-Angules del Ter amb foie i ou ecològic 3.-Cassola d’Angula del Ter, amb cloïsses i...

Llegir més

Saps quins són els factors que dificulten la pesca de l’angula?

Posted by on 8:31 am in Novetats | 0 comments

Saps quins són els factors que dificulten la pesca de l’angula?

Pescar l’Angula del Ter no és una tasca fàcil i 100% assegurada. Poder omplir els bussons depèn de molts factors que no són responsabilitat directa del pescador i l’experiència que aquest pugui tenir a l’hora de calar-los. És per aquest motiu que l’angula es converteix en un producte tan exclusiu i limitat, i fa també que s’encareix el seu preu. Que poguem o no pescar l’Angula del Ter en depenen diversos factors com: Escollir el lloc més òptim per a calar els bussons Càlcul de les marees La sortida o posta...

Llegir més

Iniciada, per fi, la temporada de pesca 2020 – 2021

Posted by on 10:00 am in Notícies | 0 comments

Iniciada, per fi, la temporada de pesca 2020 – 2021

El 2020 està essent un any complicadíssim, per les raons que tots i totes sabem. La incertesa ens acompanya des que gairebé vam acomiadar la passada temporada de pesca de l’Angula del Ter. Amb tants sectors afectats per la pandèmia i les mesures marcades per a contenir l’expansió de la Co-VID19, i els restauradors lluitant per demostrar i reclamar que la restauració és SEGURA; nosaltres hem començat aquesta nova temporada. Ens hem posat novament en marxa, preparant tots els estris, acostant-nos a la Gola de Ter, el magnífic...

Llegir més

Acomiadem la temporada 2019 – 2020

Posted by on 11:26 am in Notícies | 0 comments

Acomiadem la temporada 2019 – 2020

Donem per finalitzada la temporada 2019 – 2020 de pesca de l’Angula del Ter. Uns mesos on vam poder celebrar una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals, que enguany van arribar a la seva cinquena edició, consolidant-se com una de les jornades de referència al nostre territori. També vam poder incrementar la família de restaurants on degustar la nostra Angula del Ter; el Restaurant L’Ó situat a l’Hotel Món Sant Benet a la localitat de Sant Fruitós de Bages. Tornarem al mes...

Llegir més

Juli Carbó, el pescador de l’Angula del Ter, va participar a la Jornada “L’angula, l’excel·lència a Sant Jaume d’Enveja, arriba al mercat”

Posted by on 11:35 am in Actes, Notícies | 0 comments

Juli Carbó, el pescador de l’Angula del Ter, va participar a la Jornada “L’angula, l’excel·lència a Sant Jaume d’Enveja, arriba al mercat”

Juli Carbó, el pescador de l’Angula del Ter, va participar a la Jornada “L’angula, l’excel·lència a Sant Jaume d’Enveja, arriba al mercat”. Una Jornada on també van presentar oficialment la Cooperativa “Pescadors Professionals d’Angula Sant Jaume, SCCL”. Es tracta d’un projecte pretén reactivar l’economia local a través de la pesca artesanal i tradicional, de manera sostenible. A la Jornada van ser presents també el Dr. General de Pesca i Afers Marítims, el sr. Sergi Tudela i la Directora de...

Llegir més

Les borrasques i temporals beneficien a les angules

Posted by on 8:00 am in Notícies | 0 comments

Les borrasques i temporals beneficien a les angules

Del 20 al 23 de gener vam patir els efectes del temporal de pluja i vent anomenat Gloria. Són molts i nombrosos els efectes negatius que provoca un temporal d’aquestes dimensions per al territori, Catalunya i especialment la zona del Empordà i també el Delta de l’Ebre van ser dos dels llocs més castigats. En la nostra zona, l’obertura dels embassaments de Sau i Susqueda va provocar nombroses inundacions en totes les localitats pròximes al riu Ter i els seus afluents com el Daró. Això va provocar innumerables danys materials,...

Llegir més

L’Angula del Ter es pesca en una de les 10 destinacions més sostenibles del món!

Posted by on 10:27 am in Notícies | 0 comments

L’Angula del Ter es pesca en una de les 10 destinacions més sostenibles del món!

Hi ha destinacions que aposten per un turisme sostenible i han estat premiats en diferents categories en la classificació que elabora l’organització Green Destinations, que es van revelar en l’última ITB Berlín, la fira del turisme. L’única destinació espanyola que apareix entre els deu primers és Torroella de Montgrí-l’Estartit, i és aquí on pesquem la nostra angula. L’any passat el municipi va finalitzar el reconegut projecte “Life Platera”, el qual ha aconseguit desurbanizar i regenerar ambientalment...

Llegir més

El Restaurant L’Ó de l’Hotel Món Sant Benet nou client de l’Angula del Ter!

Posted by on 10:15 am in Notícies, Novetats | 0 comments

El Restaurant L’Ó de l’Hotel Món Sant Benet nou client de l’Angula del Ter!

Aquesta temporada 2019 – 2020 hem incorporat un nou restaurant a l’extens llistat d’establiments on degustar l’Angula del Ter. Es tracta del Restaurant L’Ó situat a l’Hotel Món Sant Benet a la localitat de Sant Fruitós de Bages. El restaurant L’Ó, guardonat des de 2013 amb una estrella Michelin, va néixer amb la voluntat de fer gaudir els clients amb tots els sentits. Receptes suggerents i atrevides al servei dels sabors i ingredients tradicionals de la cuina de sempre, fusionant la modernitat i la...

Llegir més

Les V Jornades de l’Angula del Ter als mitjans de comunicació

Posted by on 9:00 am in Notícies, Què diuen de nosaltres | 0 comments

Les V Jornades de l’Angula del Ter als mitjans de comunicació

Com a cada edició que s’han celebrat, les Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter tenen una gran rebuda i repercussió als mitjans de comunicació i portals digitals. A continuació us deixem amb els enllaços a tots els articles que s’han publicat al llarg d’aquests dies. Diari de Girona El Punt Avui TV Costa Brava Ràdio Capital Gi Hosteleria Recordem que podreu degustar les propostes creades pels xefs dels quatre restaurants participants: Es Portal Hotel Gastronòmic, Sol Blanc, Sa Punta i Vicus, fins el proper 22 de...

Llegir més

Presentades les V Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals

Posted by on 10:00 am in Actes, Notícies, Novetats | 0 comments

Presentades les V Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals

Aquest matí hem presentat les V Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals a Es Portal Hotel Gastronòmic, de la mà de Quermany Gastronòmic; la nova marca entorn de Pals presentada a primers d’octubre. A la presentació hi han participat els xefs dels restaurants Sa Punta, Ivan Beumala; Sol Blanc, Jordi Ribas; Vicus, Damià Rafecas i d’Es Portal Hotel Gastronòmic, Joan Carles Sánchez. Evidentment el pescador d’angula i propietari de la nostra Angula del Ter, Juli Carbó, no ha faltat a la cita. També hem comptat...

Llegir més

Neix Quermany Gastronòmic, una nova marca gastronòmica del nostre territori

Posted by on 9:50 am in Novetats | 0 comments

Neix Quermany Gastronòmic, una nova marca gastronòmica del nostre territori

El passat 7 d’octubre es va presentar Quermany Gastronòmic, i des de l’Angula del Ter, hi vam ser presents, com a col·laboradors de les jornades gastronòmiques que aquesta marca organitzarà, en contret, les nostres Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter i el Rec del Molí de Pals. Són diversos restaurants de Pals i el seu entorn geogràfic, com ara Regencós i la Gola del Ter, els qui han decidit unir-se dins de la marca Quermany Gastronòmic, que du el nom de la muntanya més popular per als palsencs, un lloc de referència...

Llegir més

Comença la temporada 2019 – 2020

Posted by on 10:00 am in Notícies | 0 comments

Comença la temporada 2019 – 2020

Quan arriba mitjans d’octubre és moment de preparar tots els estris, acostar-nos a la Gola de Ter, espai on es pesquen les nostres angules, i començar una nova temporada que durarà fins al 10 de març. Amb la incertesa de si serà o no una bona temporada, i podrem servir el nostre producte als nostres clients, per a que els seus comensals gaudeixin d’aquest exquisit luxe. Una temporada on no hi faltaran les Jornades de l’Angula del Ter, la incorporació de nous establiments a la llista de clients, i moltes més novetats que us...

Llegir més

Finalitzada la temporada d’Angula 2018 – 2019

Posted by on 11:04 am in Notícies | 0 comments

Finalitzada la temporada d’Angula 2018 – 2019

Aquest dilluns 11 de març hem clausurat la temporada 2018 – 2019 a l’Angula del Ter, i no ho podíem fer sense realitzar un petit resum del que ha estat aquesta temporada. En comparació en l’anterior ha estat una temporada força bona a nivell de captures, en part gràcies a les generoses pluges de la passada tardor i al bon nivell d’aigua del riu. Pel que fa al clients, mica en mica anem ampliat la llista amb alguns nous clients, que s’han sumat als establiments on degustar l’Angula del Ter, són l‘Hotel Restaurant...

Llegir més

L’Angula del Ter reconeguda pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació en el marc de la EMC 2030.

Posted by on 12:31 pm in Notícies | 0 comments

L’Angula del Ter reconeguda pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació en el marc de la EMC 2030.

Al desembre de 2016, el Govern de Catalunya va aprovar la creació del Programa d’acció marítima de la Generalitat, que té com a objectiu bastir una política marítima pròpia amb el propòsit de donar resposta als reptes de desenvolupar l’economia blava de manera sostenible i harmònica, a través d’una gestió integrada de les activitats sectorials que impacten sobre l’espai marítim català. En aquest marc, Juli Carbó pescador de l’Angula del Ter i membre del programa EMC, ha estat reconegut recentment per la millora de la comercialització de...

Llegir més

Les IV Jornades de l’Angula del Ter als mitjans de comunicació

Posted by on 9:30 am in Notícies, Novetats | 0 comments

Les IV Jornades de l’Angula del Ter als mitjans de comunicació

Com cada any que s’han celebrat, les Jornades Gastronòmiques de l’Angula del Ter tenen una gran rebuda i repercussió als mitjans de comunicació. A continuació us deixem amb els enllaços a tots els articles que s’han publicat al llarg d’aquests dies: Ben Trobats, La Xarxa TV TV Costa Brava Cadena Ser Catalunya El Punt Avui Ràdio Capital Revista Baix Empordà Red Costa Brava   Recordem que podreu degustar les propostes creades pels xefs dels tres restaurants participants: Es Portal Hotel Gastronòmic, Sol Blanc i Sa...

Llegir més

Presentades les IV Jornades gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals

Posted by on 11:19 am in Actes, Notícies, Novetats | 0 comments

Presentades les IV Jornades gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals

Aquest matí hem presentat les IV Jornades gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals, que duraran fins el proper 17 de febrer. A partir de les 11h els restaurants participants de les jornades, Es Portal Hotel Gastronòmic, Sa Punta i Sol Blanc han assistit a la presentació de les IV Jornades. L’inici d’aquesta nova edició ha tingut lloc a la banda sud de la Gola del Ter, a Torroella de Montgrí, el fantàstic paratge on es pesquen les Angules del Ter. Cal destacar que la passada temporada no es van poder celebrar...

Llegir més

El Restaurant Sa Jambina de Calella de Palafrugell, nou client de l’Angula del Ter

Posted by on 1:10 pm in Notícies, Novetats | 0 comments

El Restaurant Sa Jambina de Calella de Palafrugell, nou client de l’Angula del Ter

Seguim fent créixer la família d’establiments on servim el nostre producte, nous restaurants on poder degustar la nostra Angula del Ter. Aquesta temporada, tenim també el plaer de poder servir al Restaurant Sa Jambina, ubicat al nucli costaner de Calella de Palafrugell. El Sa Jambina és un reconegut restaurant familiar, especialitzat en cuina tradicional d’estil mediterrani amb productes d’alta qualitat i proximitat. Trobareu sempre el peix i marisc fresc provinent de les llotges de la Costa Brava. Són especialistes en...

Llegir més

L’Hotel – Restaurant Sa Punta de Begur, nou client de l’Angula del Ter

Posted by on 3:58 pm in Notícies, Novetats | 0 comments

L’Hotel – Restaurant Sa Punta de Begur, nou client de l’Angula del Ter

Temporada rere temporada es sumen al llistat de clients, nous restaurants on poder degustar la nostra Angula del Ter. Enguany, tenim el plaer de poder servir a l‘Hotel Restaurant Sa Punta, situat al terme municipal de Begur, a tocar de la zona dels Masos de Pals. La cuina del Restaurant Sa Punta, disposa d’una cuidada carta de tradició marinera dirigida per Jaume Font i basada en els productes frescos de la Costa Brava on descobrir els excel·lents arrossos, peixos i mariscs, a més de carns, verdures autòctones i el seu selecte...

Llegir més

Comença la temporada 2018 – 2019

Posted by on 11:32 am in Notícies, Novetats | 0 comments

Comença la temporada 2018 – 2019

La setmana del 12 de novembre va començar oficialment la temporada de pesca de l’Angula del Ter i durarà fins al 10 de març de 2019. Treballem amb la vista posada al gener de 2019 i l’arribada d’una nova edició de les Jornades gastronómiques de l’Angula del Riu Ter, de la qual comunicarem tots els detalles properament.   Us recordem que tots el restaurants als quals servim l’angula del Riu Ter, els trobareu a través d’aquest enllaç: RESTAURANTS ON DEGUSTAR L’ANGULA DEL RIU TER   Per altra...

Llegir més

Acomiadem una temporada 2016 – 2017 molt complerta!

Posted by on 11:01 am in Notícies, Novetats | 0 comments

Acomiadem una temporada 2016 – 2017 molt complerta!

Quan arriba el mes de març és moment de recollir estris, i deixar que els mesos passin fins a mitjans d’octubre per tornar a començar amb ganes i força una nova temporada. Aquest any no ha faltat de res, vam celebrar la tercera edició de les Jornades de l’Angula del Ter i el Rec del Molí de Pals durant el mes de novembre, amb la incorporació de La Calèndula i la Iolanda Bustos als restaurants participants, amb un balanç molt positiu per increment en el 10% de la venda d’angules, i amb la vista posada a les quartes! Per altra...

Llegir més

El Molí de l’Escala torna com a client de l’Angula del Ter

Posted by on 9:40 am in Notícies, Novetats | 0 comments

El Molí de l’Escala torna com a client de l’Angula del Ter

Abans de donar per finalitzada la temporada 2016 – 2017 de pesca de l’Angula del Ter, hem tingut el plaer de tornar a servir el nostre producte, després de dos anys, als veins del Molí de l’Escala. Estem molt contents de veure com l’equip d’en Jordi Jacas torna a comptar amb l’Angula del Ter per la cuina d’aquest magnífic restaurant gastronòmic, el qual ofereix una cuina basada en el producte de proximitat i de temporada, amb un toc creatiu i innovador, però sense perdre de vista les arrels. Pels pocs...

Llegir més

Reportatge i entrevista a Televisió Costa Brava

Posted by on 2:44 pm in Notícies, Novetats | 0 comments

Reportatge i entrevista a Televisió Costa Brava

Fa uns mesos l’equip de Televisió Costa Brava ens va visitar durant una jornada de pesca, per realitzar un reportatge i entrevista, on poder conèixer tots els detalls de la pesca de l’Angula del Ter. A continuació podeu llegir el reportatge, i veure’n el vídeo: Els pescadors de l’angula del Ter capturen entre 140 i 150 quilos d’angules durant un any. Una producció inferior a les d’altres indrets però que ve limitades per les mides reduïdes del riu.     Aquest producte es pot pescar només durant els quatre...

Llegir més

La temporada va arribant al seu final, però seguim sumant clients!

Posted by on 10:09 am in Notícies, Novetats | 0 comments

La temporada va arribant al seu final, però seguim sumant clients!

Temporada rere temporada són diversos els restaurants que es sumen al llistat de clients, per oferir als seus comensals plats amb l’Angula del Ter. El darrer restaurant en afegir-se ha estat la Fonda Xesc, situada al poble de Gombren a la comarca del Ripollés. La seva carta ofereix una vintena de plats frescos elaborats que són el resultat de la curiositat que en Francesc va heretar de locals com ara l’antic Reno o Can Fabes, de Santi Santamaria. Es tracta d’una cuina centrada en productes de la terra sotmesa a una actualització....

Llegir més